学术预告一
题 目：如何准备高质量的论文并在《食品科学》成功发表
报告人：中国食品杂志社副社长、《食品科学》主编 孙勇 博士
时 间：11月19日 9:00-12:00
地 点：西校区科研楼一楼报告厅
报告人简介：孙勇博士，副研究员，清华大学博士后，现任北京食品科学研究院副总工、中国食品杂志社副社长、《食品科学》主编、《肉类研究》主编、《乳业科学与技术》执行主编、《Food Science and Human Wellness》执行主编。承担和参与国家十三五重点研发计划项目子课题两项。研究方向为食品营养化学、科技期刊出版经营。已发表科研和出版方面学术论文34篇。在科技期刊出版领域有较多成就，主编的《食品科学》杂志是中国食品领域最具影响力的中文核心期刊，被美国工程索引（EI）、美国化学文摘（CA）、英国食品科技文摘（FSTA）等国际数据库收录，成功策划、组织过40余次国际和国内大型食品学术研讨会。2003年获“全国商业科技进步二等奖”，2013年获“中国出版政府奖期刊提名奖主编奖”。
学术预告二
题 目：天然抗冻多肽的研究及其低温保护作用
报告人：福州大学生物科学与工程学院院长 汪少芸 教授
时 间：11月19日 9:00-12:00
地 点：西校区科研楼一楼报告厅
报告人简介：汪少芸，博士、教授、博导。2006-2009年在美国威斯康星大学（UW-Madison）和美国加州大学戴维斯分校（UC-Davis）从事博士后研究，现担任福建省食品科学重点学科带头人、福州大学生物科学与工程学院院长(执行）、福州大学海洋科学技术研究院院长。入选国家“万人计划”科技创新领军人才、国家科技部中青年科技创新领军人才、省科技创新领军人才、省高层次创新人才、省高校新世纪优秀人才，获中国食品科技学会科技创新-杰出青年奖、宝钢优秀教师奖、省优秀教师奖、省优秀科技工作者奖、厦航奖教金奖。承担省部级以上项目20余项，编写著作3部，申请发明专利46件，获授权42件，发表核心论文150篇，被SCI/EI收录110篇。主持获国际食品功能因子（ICOFF）学术大会奖、省自然科学二等奖、省科技进步二等奖、省食品工业科技进步二等奖、中国食品学会科技创新优秀论文一等奖、省自然科学优秀论文一等奖、第三届中国食品最佳科技成果奖、全国食品产学研优秀科研成果一等奖。
学术预告三
题 目：基于药食同源中药的减肥降糖特膳食品研究
报告人：合肥工业大学食品与生物工程学院副院长 刘健 教授
时 间：11月19日 9:00-12:00
地 点：西校区科研楼一楼报告厅
报告人简介：刘健，博士，合肥工业大学“黄山学者”特聘教授、食品与生物工程学院副院长。他在中国科学技术大学(USTC, 2001-2006)获得他的博士学位，此后作为博士后工作于哈佛大学医学院和Brigham and Women’s医院，2009年11月全职受聘于合肥工业大学。自2001年以来，其研究主要关注于饮食诱导的肥胖和相关代谢疾病（如2型糖尿病、血管疾病和脂肪肝等）的“免疫-代谢机制”。近年来，他的研究进一步聚焦于免疫细胞和功能食品分子调控这些常见疾病发展的细胞和分子机制，并取得了一些重要的突破，相关成果发表于Nature Medicine, Nature Cell Biology, Cell Metabolism, Diabetologia, International Journal Obesity, Molecular Nutrition and Food Research等SCI期刊，这些工作收到国家自然科学基金等10余项科研项目的支持。
作者：食品科技学院 李宁 编辑：宣传部 杨晓丽
